Stai pensando di acquistare una friggitrice? In quest’articolo potrai trovare tutte le informazioni che ti guideranno nella scelta della friggitrice elettrica più adatta alle tue necessità

Riducendo il consumo di olio (o eliminandolo, come nel caso delle nuovissime friggitrici ad aria), oltre a un notevole risparmio economico, si potranno ottenere alimenti più salutari, asciutti e buoni. Prima di procedere alla scelta del modello più giusto, è bene conoscere quali sono le differenze tra i vari tipi di friggitrice.

Ci sono infatti diverse variabili, da considerare prima di procedere all’acquisto della friggitrice migliore per te, tra cui la capacità interna, l’ingombro, la struttura del cestello, le prestazioni e, non da meno, i consumi della tua nuova macchina per friggere.

Friggitrice: come sceglierla

Come scegliere la friggitrice ideale e quali caratteristiche deve avere? Abbiamo già detto che la friggitrice elettrica classica frigge i cibi in modo più sano di come avviene utilizzando la normale padella da frittura ma, se desideri friggere in modo ancora più salutare, la friggitrice ad aria potrebbe essere quella giusta per te.

Una volta decisa la tipologia, è molto importante capire la capacità necessaria, dato che esistono friggitrici con capacità piccole, medie o grandi, tipologia XL. In caso di famiglie numerose, si consiglia perciò di optare per una friggitrice di grande portata, mentre se devi cucinare per poche persone alla volta, sarà preferibile sceglierne una piccola o media.

Questo è un passaggio davvero importante, sia dal lato pratico che al fine di ottimizzare i consumi. Sarà infatti un inutile spreco, acquistare una friggitrice grande che consuma, ovviamente, più olio e/o corrente, per poi friggere sempre piccole quantità di cibo.

Per regolarsi, nel caso delle friggitrici a olio, potrai fare riferimento alla capacità in litri di olio del cestello, sempre specificata dal produttore, accompagnata talvolta dalla quantità di ingredienti massima che è possibile introdurre nel cestello. Per comprendere bene quale rispecchia al meglio le tue necessità, ti puoi attenere alle seguenti indicazioni:

• Friggitrici piccole: capacità di 1,2 litri di olio circa, ideali per una famiglia di massimo 4 persone
• Friggitrici medie: capacità interna che va da 1,5 a 2,3 litri di olio, adatta a nuclei familiari di 4-6 persone
• Friggitrici grandi, dalla capacità che va dai 3 ai 4 litri, perfetta per friggere fino a 8 porzioni di cibo

Per quanto riguarda le friggitrici ad aria, il consiglio è quello di fare riferimento alla grandezza del cestello. La capacità di quest’ultime, varia leggermente rispetto alle classiche, in quanto una friggitrice ad aria da 5,5 litri, sarà in grado di cucinare alimenti per un massimo di 6 persone, mentre una da 3,2 litri, sarà consigliabile per famiglie di 4-5 persone. Ovviamente, tutto dipende anche dal volume dei cibi da friggere e dallo spazio che questi possono occupare all’interno del cestello.

Un altro fattore da tenere in considerazione è la dimensione dell’elettrodomestico in questione. Sul mercato esistono oggi tantissimi modelli, ognuno con misure differenti, in modo da adattarsi a qualsiasi piano cottura. In fase d’acquisto, considera che la tua friggitrice ad aria per essere sfruttata al massimo necessiterà di essere tenuta in una posizione facilmente accessibile della cucina. Per questo motivo, nella sezione “specifiche tecniche” delle airfryer che recensiremo nel nostro sito, ti indicheremo anche le precise misure dei vari modelli.

Friggitrice classica o friggitrice ad aria?

Come abbiamo già anticipato, la sostanziale differenza tra friggitrice classica e friggitrice ad aria, è che la prima, per funzionare, necessita di una quantità di olio, seppur bassa per alcuni modelli, mentre con la seconda si può assolutamente friggere senza aggiungere olio.

Il vantaggio della seconda soluzione, è quello di risparmiare sulle calorie, ottenendo un fritto asciutto e con pochissimi grassi. Tuttavia, se si preferisce un fritto meno asciutto, anche nella friggitrice ad aria si può comunque utilizzare una piccola dose di olio, che sarà comunque minore di quella impiegata nell’elettrodomestico per friggere classico.

Un’altra differenza è che, mentre la classica friggitrice elettrica può svolgere soltanto una funzione, le friggitrici ad aria, a seconda dei modelli, sono in grado di grigliare (funzione grill), arrostire e possono avere incorporata anche la funzione cottura al forno. Per questo motivo, se si desidera preparare, oltre ai classici cibi quali le patatine fritte, alimenti come bistecche, gamberetti, dolci, pesce o pizza, si potrà decisamente valutare questa opzione.

Le migliori friggitrici sul mercato

Tra i tantissimi modelli presenti sul mercato, possiamo dunque individuare due macro-categorie (classiche e ad aria). Una volta scelta la tipologia, potremo iniziare ad orientarci in merito a prestazioni, prezzi e marche. Ecco una lista di marche delle migliori friggitrici ad aria presenti sul mercato:

• Philips;
• Ariete;
• De’ Longhi;
• Princess;
• Xiaomi;
• Moulinex;
• Tidylife;
• Habor;
• Innsky;
• Tristar.

Ovviamente, non esiste una classifica assoluta, uguale per tutti, ognuno valuterà la migliore friggitrice adatta alle proprie esigenze, in base anche a budget e preferenze personali.

Sicuramente, una buona friggitrice dovrà avere, oltre a consumi moderati, anche la caratteristica di poter essere pulita facilmente, fattore da non sottovalutare. Le marche che ti abbiamo elencato, mettono a disposizione la possibilità di estrarre e pulire separatamente i principali pezzi dell’elettrodomestico, a partire dal cestello e dalla vaschetta interna, per finire, nella maggior parte dei casi, al coperchio, ove presente.

Una friggitrice con coperchio è da preferire, poiché permette di ridurre lo sgradevole odore di fritto, normalmente presente quando si adotta questo tipo di cottura.