Friggitrice senza olio: pro e contro. In questo articolo, scopriremo insieme tutti i vantaggi e gli svantaggi da tenere in considerazione nell’acquisto di una friggitrice ad aria
Parliamo di friggitrice senza olio: pro e contro da tenere in considerazione in fase d’acquisto. Devi acquistare una friggitrice ad aria e ti stai interrogando sui possibili vantaggi e svantaggi di questo moderno elettrodomestico per cucinare? Si tratta di un apparecchio che sta letteralmente spopolando in cucina e moltissime persone la stanno già usando da tempo con grande soddisfazione.
Friggitrice senza olio: sì o no?
All’interno di una friggitrice ad aria possiamo cucinare davvero tantissimi alimenti (vedi cosa cucinare nella friggitrice ad aria calda). Questo elettrodomestico cuoce i cibi attraverso un vortice di aria caldissima, in grado di avvolgerli totalmente e di cuocere tutto in modo uniforme, anche senza l’aggiunta di olio o grassi.
Sono davvero poche le recensioni negative sulla friggitrice senza olio, molte di esse legate alla scelta del modello sbagliato o alle aspettative troppo alte degli acquirenti. Ci spieghiamo meglio: la frittura senza olio in friggitrice ad aria calda garantisce cibi croccanti e gustosi, morbidi all’interno e molto simili a quelli ottenibili con la frittura in padella o in una classica friggitrice. Possiamo ottenere pietanze dorate e buonissime, che si avvicinano molto alla tradizionale frittura, ma non identiche.
Per cui, se vuoi cucinare in modo più sano senza rinunciare al gusto e cuoci molto spesso in forno gli alimenti che normalmente andrebbero fritti per tentare di risparmiare calorie, questo elettrodomestico fa certamente per te. Se ti aspetti di ottenere una frittura esattamente uguale a quella ottenibile in padella, potresti invece restare deluso.
Una volta fatta questa precisazione, ci teniamo a dire che, secondo la nostra esperienza, la friggitrice senza olio ha più pro che contro, soprattutto se si desidera avere un occhio più attento alla linea e alla salute e si desidera limitare l’assunzione di cibi fritti o cotti nell’olio. Per rendere il tutto più gustoso ma sempre con pochi grassi e calorie, ti sveliamo subito un piccolo trucco: prima di inserirli in friggitrice, puoi dare una leggera spruzzata di olio sugli alimenti, utilizzando un apposito vaporizzatore per olio, che puoi trovare facilmente in vendita online o nei negozi di cucina. In questo modo, otterrai comunque una frittura sana e ipocalorica, ma potrai aggiungere sapore e croccantezza a tutte le tue ricette.
Friggitrice senza olio pro
Vediamo insieme tutti i pro della friggitrice senza olio e i molteplici vantaggi che possiamo trarre dall’acquisto di un elettrodomestico di questo tipo. Come detto, la prima cosa da tenere in considerazione è la possibilità di ottenere un’alimentazione più sana, senza dover fare troppe rinunce.
- Cottura dei cibi più sana e con meno grassi e calorie, con evidenti vantaggi sulla linea e sulla salute;
- Metodo di cottura versatile e vario: i migliori modelli di friggitrici ad aria consentono anche di grigliare, arrostire, tostare e addirittura essiccare;
- Eliminazione dei cattivi odori tipici della frittura, degli arrosti e della cottura alla griglia in giro per casa;
- Pietanze più gustose e croccanti rispetto ad altri sistemi di cottura;
- Cottura più veloce rispetto a quella ottenibile in un tradizionale forno ventilato, grazie ai rapidissimi tempi di riscaldamento della camera;
- Facile e pratica da usare: molti modelli sono dotati addirittura di programmi di cottura preimpostati, per cui spesso basta semplicemente premere un pulsante per far partire l’elettrodomestico;
- Risparmio energetico: riscaldandosi più in fretta, la friggitrice senza olio consente di ridurre notevolmente i tempi di cottura;
- Riduzione della quantità di acrilamide fino al 90% rispetto a una normale frittura in olio;
- Facile e veloce da pulire: i componenti della friggitrice senza olio sono realizzati in materiali antiaderenti, facili da pulire anche in lavastoviglie;
- Prezzo conveniente: le friggitrici ad aria calda hanno oggi un costo moderato e accessibile, che varia in base a marca, modello e dimensioni. Ognuno può perciò scegliere l’apparecchio perfetto senza dover per forza spendere una fortuna.
Contro della friggitrice ad aria
Andiamo adesso ad analizzare i possibili contro della friggitrice ad aria calda che, come detto, sono decisamente un numero minore rispetto ai pro. Dobbiamo però tenerli in considerazione, per essere sicuri di fare un acquisto mirato e consapevole. Per avere maggiore chiarezza sugli svantaggi in fase di acquisto, vedi anche gli articoli correlati friggitrice ad aria: fa male alla salute? e cosa non si deve cuocere nella friggitrice ad aria. Ecco un elenco dei contro, secondo la nostra personale esperienza:
- Impossibilità a cuocere determinate pietanze in modelli con capienza inferiore a 5 litri (ad esempio lasagne, pollo arrosto, carne di grandi tagli);
- Capienza limitata dalle dimensioni e dalla forma della friggitrice. Se desideri cuocere davvero di tutto, allora devi puntare sui modelli che fungono anche da fornetto come ad esempio Ardes Friggisana XXL o Innsky friggitrice + fornetto ad aria calda da 10 litri;
- Difficoltà nella preparazione di grandi quantità e diverse portate contemporaneamente. Per risolvere questo svantaggio, alcuni modelli sono dotati di doppia griglia o di un pratico separatore da inserire nel cestello;
- Possibile riduzione del contenuto in grassi polinsaturi: alcuni cibi, se fritti ad aria, potrebbero perdere una parte dei cosiddetti “grassi buoni“, a causa dell’elevata temperatura a cui vengono esposti. Parliamo in particolare del pesce azzurro e delle sardine, alimento che contiene alte quantità di grassi polinsaturi, spesso scelto per i suoi effetti positivi sulla salute;
- Leggero aumento dei prodotti di ossidazione del colesterolo nella frittura ad aria delle sardine e di alcuni alimenti: possiamo risolvere questo effetto negativo aggiungendo erba cipollina o prezzemolo alle sardine e al pesce azzurro durante la cottura.
Come anticipato, i contro sono decisamente trascurabili rispetto ai molteplici vantaggi che possiamo trarre dall’acquisto di una friggitrice senza olio e ai tanti pro. Ma adesso siamo curiosi: tu hai già in casa questo elettrodomestico? Raccontaci come ti trovi, se stai riscontrando più vantaggi o problemi ed, eventualmente, come li hai risolti. Lo spazio per commentare è a tua disposizione!